21/06/2011

Sopa de Capeletti

Em uma panela grande, coloque água, cebola, cenoura, salsão e tempere com o caldo de galinha. Misture bem e deixe cozinhar em fogo alto com a panela semi-tampada, por 20 minutos após o início da fervura. Espere amornar, transfira para o copo do liquidificador e bata até que fique homogêneo. Volte à panela, leve novamente para cozinhar em fogo alto. Ao abrir fervura, junte o capeletti e cozinhe por 10 minutos. ...