07/08/2009

Vinho e coração.

Uma mesa que discutiu vinho e coração durante o II Simpósio Internacional Vinho e Saúde teve grande repercussão. Dela participaram o doutor Jorge Ilha Guimarães - presidente eleito da Sociedade Brasileira de Cardiologia -, o doutor Eduardo Barbosa - presidente da Liga de Combate a Hipertensão - e a doutora Silmara Coimbra - pesquisadora do Instituto do Coração (InCor) de São Paulo.

Eduardo Barbosa fez uma ampla revisão sobre o consumo de álcool e hipertensão arterial, esclarecendo os mecanismos desta relação. Depois, abordou a proteção cardiovascular que o vinho oferece destacando o efeito sobre a pressão arterial. Concluiu sua apresentação dizendo que: "apesar do álcool os hipertensos podem beber vinho; os hipertensos que tomam bebidas alcoólicas devem preferir o vinho; o vinho tinto tem vantagens em relação ao vinho branco e 2 taças por dia, sempre junto com as refeições, parece ser uma dose adequada para a maioria das pessoas".

Silmara Coimbra, que há vários anos pesquisa no InCor de São Paulo os efeitos do suco de uva e do vinho no coração, fez uma apresentação de seus estudos e concluiu dizendo que: "os aspectos mais importantes na prevenção de eventos cardiovasculares são: 1. O estilo de vida; 2. Dieta saudável; 3. Evitar o cigarro; 4. Fazer atividades físicas de maneira regular e 5. Aqueles que querem beber o façam moderadamente e preferentemente vinho tinto".

Por último, Jorge Ilha Guimarães falou sobre os mitos e verdades que correm sobre vinho e coração. Ele disse que existem evidências epidemiológicas de que o consumo leve de vinho reduz a morbi-mortalidade cardiovascular. Disse ainda que o aumento do colesterol HDL (o bom colesterol) é responsável por pelo menos 50% dos efeitos benéficos atribuídos ao vinho. Ele também enfatizou que é necessário estar atento aos danos causados pelo consumo abusivo de álcool. Ele foi muito feliz ao dizer que a palavra chave na questão vinho e saúde é 'moderação'. Moderação no consumo e também na análise dos muitos trabalhos que abordam esse tema. Entre inúmeras publicações, algumas têm pouca credibilidade científica.

Fonte: www.bonvivant.com.br
Por Jairo Monson de Souza Filho / Médico