O empreendimento tem formato inovador, que integra vinhedos e cantina. Esse formato é inspirado nos franceses châteaux de Bourdeaux, a mais célebre região de vinhos do mundo.

Na cantina, tão logo é extraído, o suco vai diretamente para reservatórios inoxidáveis.

Para que fiquem prontas, as garrafas de espumante são mantidas em uma cave, localizada no subsolo da cantina, a temperaturas constantes e próximas dos 16 a 18 graus, num ciclo de 12 meses.

O vinho tinto é mantido em 30 barricas de carvalho, totalizando 6.750 litros.