Peruzzo Ícone Nature

ÍCONE NATURE

VINIFICAÇÃO: Elaborado pelo método tradicional onde a segunda fermentação ocorre dentro da garrafa; o espumante Nature Peruzzo foi elaborado unicamente a partir da variedade Chardonnay e sua complexidade aromática se origina pelo contato de 18 meses de autólise das leveduras nos pupitres. Neste processo acontece a liberação de compostos que interagem com o vinho enriquecendo-o aromaticamente. 

NOTA DA ENÓLOGA: Sua cor apresenta aspecto amarelo claro com reflexos esverdeados, perlage com uma boa persistência, borbulhas finas e intensas. Suas características aromáticas são complexas, lembram frutas cítricas, notas florais e delicado aroma amanteigado. Ao paladar demonstra uma perfeita harmonia entre sua estrutura e cremosidade. Ao ser degustado a combinação delicada entre a acidez com o baixo teor de açúcar revela seu grande potencial.

HARMONIZAÇÃO: Por ser espumante seco, sem adição de licor de expedição é ótimo para acompanhar pratos como: massas com queijos, frutos do mar e canapés. Temperatura de serviço ideal entre 4°C e 6°C.

ÁLCOOL VOL %: 12.4

AÇÚCAR RESIDUAL: 1.9 g/L